Orodha ya maudhui:
Video: Ni nini kinachofanya uchambuzi wa hatari?
2024 Mwandishi: Stanley Ellington | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:23
Fanya uchambuzi wa hatari . Andaa orodha ya hatua katika mchakato ikiwa ni muhimu hatari kutokea na kuelezea hatua za kudhibiti. Uchambuzi wa hatari ni mchakato unaotumiwa na timu ya HACCP kuamua ni uwezo gani hatari kuwasilisha hatari kubwa ya kiafya kwa watumiaji. HACCP inatumika kwa chakula usalama tu, sio ubora wa chakula.
Kwa hivyo, ni sehemu gani za kufanya uchambuzi wa hatari?
Wakati wa hatari hatua ya kitambulisho, timu ya HACCP inapaswa kuchunguza kwa umakini vitu vyote vilivyo ndani ya wigo wa uchambuzi wa hatari kwa kuorodhesha yote yanayowezekana ya kibayolojia, kemikali, na ya kimwili hatari inayohusishwa na kila nyenzo, kiunga, shughuli au hatua inayotumika katika mfumo wa usindikaji wa chakula na utunzaji.
Pili, ni nini madhumuni ya mpango wa hatari? Uchambuzi wa Hatari na Pointi Muhimu za Kudhibiti (HACCP) ni mkakati wa kuzuia usalama wa chakula ambao ni njia ya kimfumo ya utambuzi na tathmini ya hatari ya hatari kutoka kwa chakula fulani au uzalishaji wa chakula. mchakato au mazoezi na udhibiti wa hatari hizo ambazo zina uwezekano wa kutokea.
Jua pia, ni hatua gani nne zinazohusika katika kufanya uchambuzi wa hatari?
Kanuni ya 1: Fanya uchambuzi wa hatari . Kanuni ya 2: Amua sehemu muhimu za udhibiti (CCPs). Kanuni ya 3: Weka mipaka muhimu. Kanuni ya 4: Weka taratibu za ufuatiliaji.
Je! Ni hatua gani 7 za Haccp?
Kanuni saba za HACCP ni:
- Fanya Uchambuzi wa Hatari.
- Tambua Sehemu muhimu za Udhibiti.
- Weka Mipaka Muhimu.
- Fuatilia Pointi Muhimu za Udhibiti.
- Weka Vitendo vya Kurekebisha.
- Anzisha Taratibu za Kutunza Kumbukumbu.
- Weka Taratibu za Uthibitishaji.
Ilipendekeza:
Kuna tofauti gani kati ya hatari iliyobaki na hatari ya hatari?
Hatari za pili ni zile zinazotokea kama matokeo ya moja kwa moja ya kutekeleza mwitikio wa hatari. Kwa upande mwingine, hatari za mabaki zinatarajiwa kubaki baada ya mwitikio uliopangwa wa hatari kuchukuliwa. Mpango wa dharura hutumiwa kudhibiti hatari za msingi au za pili. Mpango wa kurudi nyuma hutumiwa kudhibiti hatari za mabaki
Je! Ni tofauti gani kati ya uchambuzi wa shughuli na uchambuzi wa kazi?
Eleza kufanana na tofauti kati ya uchambuzi wa shughuli na uchambuzi wa kazi. Uchambuzi wa kazi unamaanisha kuchambua kwa utaratibu nini na jinsi gani mtu au kikundi cha watu hufanya shughuli? Uchambuzi wa shughuli unamaanisha kuzingatia wazo la jumla la jinsi mambo hufanywa kawaida
Ni nini kinachofanya spishi vamizi kufanikiwa?
Spishi vamizi mara nyingi hufaulu katika mfumo wao mpya wa ikolojia kwa sababu wanaweza kuzaliana na kukua haraka au kwa sababu mazingira yao mapya hayana wadudu au wadudu waharibifu wa asili. Kwa hivyo, spishi vamizi zinaweza kutishia spishi asilia na kuvuruga michakato muhimu ya mfumo ikolojia
Ni nini kinachofanya biashara?
Kivumishi. tayari kufanya miradi ya umuhimu au ugumu, au miradi ambayo haijajaribiwa; juhudi katika kutekeleza shughuli yoyote: Biashara inahitaji vijana wajasiriamali. inayoangaziwa na mawazo au mpango mkubwa: sera ya kigeni ya ujasiriamali
Je! ni matrix ya uchambuzi wa ubora wa hatari?
Matrix ya Tathmini ya Hatari (RAM) ni zana ya kukusaidia kuamua ni hatari gani unahitaji kukuza jibu la hatari. Hatua ya kwanza katika kutengeneza RAM ni kufafanua mizani ya ukadiriaji kwa uwezekano na athari. Katika uchanganuzi wa ubora, uwezekano au uwezekano hupimwa kwa kutumia kipimo cha jamaa