Video: Je, invertase ya enzyme ni nini?
2024 Mwandishi: Stanley Ellington | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:23
Invertase ni kimeng'enya ambayo huchochea hidrolisisi (mgawanyiko) wa sucrose (sukari ya meza) kuwa fructose na glucose. Invertase na sucrases husafisha sucrose ili kutoa mchanganyiko sawa wa glukosi na fructose. Invertase hutenganisha dhamana ya O-C(fructose), ilhali sukrasi hutenganisha dhamana ya O-C(glucose).
Sambamba, invertase katika chokoleti ni nini?
Rudi Juu. Invertase ni moja ya viungo vya siri katika tasnia ya kutengeneza peremende. Ni kimeng'enya ambacho hutumiwa kwa kawaida kutengeneza vituo vya kioevu vya pipi, chokoleti - cherries zilizofunikwa, pipi za kupendeza, mayai ya creme, na cordials nyingine. Invertase kwa kawaida hutokana na chachu, ama kutoka kwa viwanda vya kutengeneza mkate au viwanda vya kutengeneza bia.
Vivyo hivyo, ni bidhaa gani ya invertase? Invertase ni kimeng'enya kinachozalishwa na chachu ambacho huchochea hidrolisisi ya sucrose, na kutengeneza sukari ya kubadilisha. Kazi ya invertase ni kuvunja sukari ndani ya mchanganyiko wa glukosi na fructose.
Kwa hivyo, invertase inatoka wapi?
Invertase ni kimeng'enya cha kusaga kabohaidreti ambacho hugawanya sucrose (sukari ya kawaida ya mezani) katika sehemu zake, glucose na fructose. Ni ni kwa ujumla Imetoholewa kutoka aina ya manufaa ya Saccharomyces cerevisiae na kisha kusafishwa ili itumike yenyewe au kama sehemu ya fomula ya vimeng'enya vingi.
Je, invertase ni protini?
Mche wa maharage ya mung invertase ni a protini ya takriban 70 kDa ambayo ni heterodimer ya 38 na 30 kDa subunits. cDNA ya kimeng'enya hiki ina mfuatano wa kiongozi unaolingana na asidi amino 101 ambayo haipo kwenye ile iliyokomaa. protini (Arai na wenzake, 1992).
Ilipendekeza:
Uchambuzi wa kizuizi cha enzyme ya DNA ni nini?
Vizuizi vimeng'enya ni protini zinazoyeyusha (kata) DNA katika mfuatano maalum wa msingi. Kwa mfano, kimeng'enya cha kizuizi kinachoitwa EcoRI hutambua mfuatano wa GAATTC
Ni nini kinachoweza kuathiri umbo la molekuli ya enzyme?
Protini hubadilika umbo kadiri halijoto inavyobadilika. Kwa sababu shughuli nyingi za kimeng'enya hutegemea umbo lake, mabadiliko ya halijoto yanaweza kuharibu mchakato na kimeng'enya kisifanye kazi. Viwango vya pH: Asidi ya mazingira hubadilisha umbo la protini kwa njia sawa na hali ya joto
Ramani ya kizuizi cha enzyme ni nini?
Ramani ya vizuizi ni ramani ya tovuti zinazojulikana za vizuizi ndani ya mlolongo wa DNA. Ramani ya kizuizi inahitaji matumizi ya vimeng'enya vya kizuizi. Katika baiolojia ya molekuli, ramani za vizuizi hutumiwa kama marejeleo ya plasmidi za kihandisi au vipande vingine vifupi vya DNA, na wakati mwingine kwa DNA ndefu zaidi ya jeni
Je, kizuizi cha enzyme katika bioteknolojia ni nini?
Vizuizi vimeng'enya hutumika katika teknolojia ya kibayoteknolojia kukata DNA katika nyuzi ndogo ili kuchunguza tofauti za urefu wa vipande kati ya watu binafsi. Hii inajulikana kama upolimishaji wa urefu wa kipande cha kizuizi (RFLP). Pia hutumiwa kwa uundaji wa jeni. Ujuzi wa maeneo haya ya kipekee ndio msingi wa alama za vidole vya DNA
Nini maana ya uzuiaji wa enzyme?
Kimeng'enya kisichohamishika ni kimeng'enya kilichoambatanishwa na ajizi, nyenzo isiyoyeyuka-kama vile alginati ya kalsiamu (inayotolewa kwa kuitikia mchanganyiko wa mmumunyo wa alginati ya sodiamu na myeyusho wa kimeng'enya na kloridi ya kalsiamu). Hii inaweza kutoa upinzani ulioongezeka kwa mabadiliko ya hali kama vile pH au joto