Ni aina gani ya chombo kinachopaswa kutumika kusafirisha chakula cha TCS?
Ni aina gani ya chombo kinachopaswa kutumika kusafirisha chakula cha TCS?
Anonim

Maboksi vyombo kusaidia kuweka bidhaa safi na bora. Maboksi vyombo inaweza kujengwa njia nyingi tofauti, pamoja na taa ya utupu, blanketi za joto, na kufunika kwa Bubble. The vyombo inaweza pia kujumuisha kizuizi au barafu kavu, pakiti za barafu, au wingi wa joto.

Vile vile, ni chombo gani cha chakula kinachofaa kusafirisha chakula cha Servsafe?

Usafiri moto unaoweza kuwa hatari vyakula katika maboksi chombo cha chakula ifikapo 135 ° F au zaidi na baridi vyakula katika maboksi chombo cha chakula kwa 41°F au chini.

Vile vile, unapaswa kufanya nini na chakula kikiwekwa moto kwa ajili ya huduma ikiwa imeshikiliwa chini ya 135 F 57 C kwa saa nne? Tupa yoyote chakula ambacho huzidi joto hili. Unaweza kushikilia chakula cha moto bila kudhibiti joto hadi saa nne kama wewe kutimiza masharti haya. Shikilia the chakula katika 135 ° F ( 57 ° C ) au zaidi kabla ya kuiondoa kutoka kwa udhibiti wa joto. Andika lebo chakula na wakati lazima itupe nje.

Ipasavyo, ni nini TCS na iko tayari kula?

VYAKULA VYA TCS ni pamoja na Maziwa, Maziwa, Samaki wa samaki, Samaki, Nyama, Njia Mbadala za Nyama, Vitunguu na Mafuta yasiyotibiwa, Viazi zilizookawa, Mimea Mbichi, Mchele uliopikwa, Nyanya iliyokatwa, na tikiti. MAAMBUKIZI kwa njia ya chakula yanaweza kutokea mtu anapokula chakula vyenye vimelea vya magonjwa, ambavyo vinakua ndani ya matumbo na kusababisha ugonjwa.

Ni vitu gani vinapaswa kukataliwa?

Chakula ambacho ni unyevu wakati lazima kuwa kavu, kama salami, lazima pia kuwa kukataliwa . Usikubali chakula chochote kipengee hiyo inaonyesha dalili za wadudu au uharibifu wa wadudu. Mchoro Kataa nyama, samaki, au kuku ambayo ni nyembamba, nata, au kavu.

Ilipendekeza: