Citrate ni sawa na asidi ya citric?
Citrate ni sawa na asidi ya citric?
Anonim

Asidi ya citric ni kikaboni asidi na sehemu ya asili ya matunda mengi na juisi za matunda. Citrate , kutumika katika kalsiamu citrate virutubisho na katika baadhi ya dawa (kama vile potasiamu citrate ), inahusiana kwa karibu na asidi ya citric na pia ina faida za kuzuia mawe.

Pia ujue, asidi ya citric ni sawa na citrate ya sodiamu?

Citrate ya sodiamu ni sodiamu chumvi ya asidi ya citric . Kwa sababu hii, inanukuu kama vile sodiamu na kalsiamu citrate inajulikana kama chumvi chungu (wakati mwingine, watu hurejelea asidi ya citric kama chumvi siki). Inatumika sana kama kiongeza cha chakula, kwa kawaida kwa ladha au kama kihifadhi.

Pili, asidi ya citric inafaa kwa nini? Kwanza, nzuri habari: zipo faida kula vyakula ambavyo vina asili ya asili asidi ya citric (kutoka, tuseme, limau au maji ya chokaa) kwa sababu hufanya kazi kama kizuia oksijeni, kumaanisha kuwa inalinda mwili kutokana na uharibifu wa freeradicals. Kula antioxidants nyingi husaidia kwa kila kitu kutoka kwa afya ya moyo hadi kuzuia saratani.

Watu pia wanauliza, asidi ya citric ni nini?

Asidi ya citric . Asidi ya citric ni kikaboni dhaifu asidi hupatikana katika matunda ya machungwa. Ni kihifadhi asilia na pia hutumiwa kuongeza ladha ya tindikali (sour) kwa vyakula na vinywaji baridi.

Je, asidi ya citric ni chelator?

Kusafisha na chelating wakala Asidi ya citric ni bora chelating wakala, metali zinazofunga kwa kuzifanya mumunyifu. Asidi ya citric ni kiungo kinachotumika katika baadhi ya suluhisho za kusafisha bafuni na jikoni. Suluhisho lenye mkusanyiko wa asilimia sita wa asidi ya citric itaondoa madoa ya maji magumu kutoka kwa glasi bila kusugua.

Ilipendekeza: