Asidi ya asetiki ina nguvu zaidi kuliko asidi ya citric?
Asidi ya asetiki ina nguvu zaidi kuliko asidi ya citric?

Video: Asidi ya asetiki ina nguvu zaidi kuliko asidi ya citric?

Video: Asidi ya asetiki ina nguvu zaidi kuliko asidi ya citric?
Video: Топ-10 худших продуктов, которые врачи рекомендуют вам есть 2024, Novemba
Anonim

Wote hawa ni dhaifu kiasi asidi , lakini asidi ya citric ni kidogo nguvu kuliko asidi asetiki . Wote hawa ni dhaifu kiasi asidi , lakini asidi ya citric ni kidogo nguvu kuliko asidi asetiki . Nguvu ya a asidi ni kipimo cha tabia yake ya kutoa haidrojeni wakati iko katika suluhisho.

Zaidi ya hayo, asidi asetiki ni sawa na asidi ya citric?

Kuu Tofauti – Asidi ya Acetiki dhidi ya Asidi ya Citric Kwa hiyo, misombo hii hupatikana jikoni; asidi asetiki inaweza kupatikana katika siki na asidi ya citric inaweza kupatikana katika juisi ya limao. Kuu tofauti kati ya asidi asetiki na asidi ya citric ni kwamba asidi asetiki ni monobasic asidi kumbe asidi ya citric ni ya asilia asidi.

Pia, ninaweza kutumia asidi ya citric badala ya siki? Kijiko 1/2 tu cha asidi ya citric (kufutwa katika vijiko 2 vya maji) unaweza kubadilishwa na vijiko 2 vya maji ya limao au siki wakati wa kutengeneza jibini safi kama ricotta au paneer (jibini ladha isiyo ya kawaida inayopatikana katika tani za sahani za Kihindi).

Kwa namna hii, asidi asetiki ni nguvu au dhaifu?

A asidi dhaifu ni asidi ambayo ionizes kidogo tu katika mmumunyo wa maji. Asidi ya asetiki (iliyopatikana siki) ni ya kawaida sana asidi dhaifu.

Je, maji ya limao yana asidi asetiki?

Juisi ya limao ina mbili asidi . The juisi ni kuhusu 5-8% citric asidi , ambayo inachangia ladha ya tart. Ndimu pia vyenye ascorbic asidi , pia inajulikana kama vitamini C.

Ilipendekeza: