Je, unawezaje blanch beets kwa pickling?
Je, unawezaje blanch beets kwa pickling?

Video: Je, unawezaje blanch beets kwa pickling?

Video: Je, unawezaje blanch beets kwa pickling?
Video: Pickled Beet Eggs ~ Pennsylvania Dutch Pickled Egg Recipe 2024, Novemba
Anonim

Leta kwa chemsha , na upike hadi uive, kama dakika 15 kulingana na saizi ya beets . Kama beets ni kubwa, kata yao katika robo. Futa, ukihifadhi vikombe 2 vya beti maji, baridi na peel. Safisha mitungi na vifuniko kwa kuzamisha katika maji yanayochemka kwa angalau dakika 10.

Kando na hii, ninawezaje blanch beets?

Kwa beets blanch , zitumbukize katika maji yanayochemka kwa hadi dakika 5, na uzitumbukize kwenye bakuli la maji baridi au barafu mara moja baadaye. Wakati beets yamepoa, yamenya kwa peeler ya mboga na uikate kwa matumizi ya saladi yako au sahani nyingine.

Vivyo hivyo, je, unapaswa blanch beets kabla ya kufungia? Unahitaji kupika kikamilifu beets kwa kufungia - mbichi beets usifanye kuganda vizuri (zinageuka kuwa nafaka wakati zimegandishwa). Kuandaa na kupika nzima beets haijachujwa. Njia rahisi ni kuchemsha katika maji, lakini unaweza tumia stima ya mboga, au jiko la shinikizo. Wakati uma-zabuni, baridi na peel beets haraka.

Vile vile, unaweza kuuliza, ni lazima blanch beets?

Mboga nyingi zinahitaji dakika chache tu za blanching , lakini beets zinahitaji muda mrefu zaidi ili kuzifanya ziwe nyororo na kuzifanya ziweze kuliwa. Mchakato unahitaji kupikwa katika maji yanayochemka ikifuatiwa na loweka la maji baridi ili kuwapoza na kuacha mchakato wa kupika.

Je, beets waliohifadhiwa ni nzuri?

Mara yako beets ziko kikamilifu waliogandishwa , vifurushie kwenye mifuko ya friji; na kuzirudisha kwenye jokofu. Wataendelea kwa muda usiojulikana, lakini ni bora zaidi inapotumika ndani ya mwaka mmoja. Tangu beets kuwa na kiwango cha juu cha maji, unaweza kutaka kuzingatia kuziba kwa utupu.

Ilipendekeza: