Orodha ya maudhui:
Video: Je, unafanyaje gundi ya siki?
2024 Mwandishi: Stanley Ellington | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:23
Viungo
- 1/4 kikombe cha maji ya moto.
- Vijiko 2 vya maziwa kavu ya unga.
- 1 kijiko kikubwa siki .
- 1/8 hadi 1/2 kijiko cha kuoka soda.
- Maji zaidi, kufikia uthabiti unaotaka.
Mbali na hilo, ni nini kusudi la siki katika kutengeneza gundi?
Kwa kuongeza siki , unatengeneza mmenyuko wa kemikali ambao hufanya maziwa kugawanyika katika sehemu mbili, yabisi(curd), na kioevu (whey). Maziwa ni protini ya maziwa, inayoitwa casein. Kioevu casein ni ya asili gundi . Unapoongeza soda ya kuoka inapunguza siki (ambayo ni tindikali).
Pia, unawezaje kutengeneza gundi ya nyumbani? 2. Mapishi ya gundi ya cornstarch
- Mimina 3/4 kikombe cha maji kwenye sufuria juu ya moto wa kati.
- Ongeza 1/4 kikombe cha wanga ya mahindi, vijiko 2 vya shayiri nyepesi ya mahindi na kijiko 1 cha siki nyeupe.
- Koroga viungo mpaka vichanganyike vizuri.
- Koroga mchanganyiko daima mpaka unene.
Kwa hivyo, unawezaje kutengeneza gundi ya maziwa na siki?
Unachofanya:
- Mimina takriban kikombe 1 cha maziwa ya skim kwenye moja ya mitungi.
- Ongeza kijiko 1 cha siki kwa maziwa.
- Koroga mchanganyiko (kwa matokeo bora pasha mchanganyiko kwenye sufuria kidogo) na uiruhusu ikae hadi uone utengano katika tabaka mbili zinazofanana na jibini.
Je, unaweza kufanya gundi na soda ya kuoka?
Changanya curd, kiasi kidogo cha soda ya kuoka (karibu 1/8 kijiko), na kijiko 1 cha maji ya moto. Kama ya gundi ni uvimbe, unaweza ongeza kidogo zaidi kuoka soda . Kama ni nene sana, koroga maji zaidi.
Ilipendekeza:
Ni moles ngapi kwenye siki?
Uzito wa asidi asetiki ni 1.05 g/cc kwenye joto la kawaida, na molekuli ya molar ni 60.05 g/mol. Kwa hiyo katika 20 ml ya siki, utakuwa na (1 x 1.05 / 60.05) = 0.0175 moles ya asidi asetiki. Lakini huwezi kunukuu 'moles ya siki' kwa sababu siki sio kiwanja, ni mchanganyiko
Je! Ninaweza kutumia siki kushuka kwa mashine ya espresso?
Suluhisho la kushuka kwa siki kwa mashine za espresso ambazo zinaonekana kufanya kazi vizuri ni uwiano wa siki 25% hadi maji 75%. Watumiaji wengine na watengenezaji hupendekeza hadi 50%
Je! Siki nyeupe inaua hantavirus?
Ndio. Asidi ya asetiki (a.k.a. siki nyeupe) ni dawa kubwa ya kuua viini. Unaweza kukabiliana na salmonella, E. koli na bakteria wengine "gramu-hasi" kwa siki
Je, siki nyeupe hutumiwa kusafisha nini?
Siki ni asidi kali, ambayo inafanya kuwa safi ya madhumuni mbalimbali kwa kuzunguka nyumba. Kama safi ya kaya, siki inaweza kutumika kufanya chochote kutoka kwa kuondoa madoa, kwa mifereji isiyofungika, kuua viini, kupunguza harufu, na inaweza hata kutumika kuondoa stika
Kuna tofauti gani kati ya siki ya kusafisha na siki iliyosafishwa?
Siki ya kawaida, nyeupe ina karibu 5% ya asidi asetiki na 95% ya maji. Kwa upande mwingine, siki ya kusafisha ina asidi ya 6%. Hiyo asidi 1% zaidi hufanya 20% kuwa na nguvu zaidi kuliko siki nyeupe. Siki iliyosafishwa ni nyepesi kuliko siki nyeupe na haitakuwa na ufanisi kwa kusafisha