Je, unaweza kupasha joto maziwa ya UHT?
Je, unaweza kupasha joto maziwa ya UHT?

Video: Je, unaweza kupasha joto maziwa ya UHT?

Video: Je, unaweza kupasha joto maziwa ya UHT?
Video: Наггетсы по моему рецепту! Вкуснее чем в Макдональдс 2024, Mei
Anonim

The UHT ni aina ya maziwa hiyo isiyo na isgerm na hufanya hauitaji kuchemsha. Mtu anaweza hutumia maziwa moja kwa moja bila inapokanzwa . Mtu anaweza pia pasha moto , lakini sio pasha moto , kabla ya matumizi. Mara moja, pakiti ya tetra imefunguliwa, ni lazima iwekwe kwenye jokofu na kuliwa ndani ya siku mbili.

Kwa kuzingatia hili, je, maziwa ya UHT ni mabaya kwako?

Kikaboni na UHT maziwa sio mbaya kwako , na kunywa aina zote za maziwa ina nyingi afya faida. Lakini kupata kiasi sawa cha iodini kama ina pint ya pasteurized ya kawaida maziwa , wewe ungehitaji kunywa karibu nusu-pint ya ziada ya kikaboni au UHTmilk .”

Pili, UHT inamaanisha nini katika maziwa? Kiwango cha juu cha joto usindikaji (UHT), matibabu ya joto la juu , au ultra-pasteurization ni teknolojia ya usindikaji wa chakula ambayo husafisha chakula kioevu, hasa maziwa, kwa kukipasha joto zaidi ya 135 °C (275 °F) - halijoto inayohitajika kuua spora kwenye maziwa - kwa sekunde 2 hadi 5.

Kando na hapo juu, je, maziwa ya UHT ni bora kama maziwa mapya?

Iliyotibiwa kwa joto kali maziwa hupashwa joto hadi 150 °C kwa sekunde kadhaa ili kuharibu vijidudu na kuzima vimeng'enya vinavyoharibika. maziwa . Kwa lishe, UHTmilk ni maskini kidogo kuliko safi pasteurized maziwa ; ina karibu theluthi ya iodini chini, na ubora wa protini huharibika wakati wa kuhifadhi.

Je, maziwa ya UHT hukaaje mabichi?

Joto la juu sana ( UHT ) maziwa . Imepashwa joto hadi angalau 135ºC (275°F) kwa sekunde mbili tonne na kuhifadhiwa katika ufungaji maalum, UHTmilk inaweza kudumu kwa miezi sita kwa halijoto iliyoko ikiwa haijafunguliwa. Ikishafunguliwa, inapaswa kuwekwa kwenye jokofu na kutibiwa kama maziwa mapya.

Ilipendekeza: