Ni mbinu gani ya kuhifadhi inahusisha kupasha vyakula joto kesho na kisha kuvipoza mara moja?
Ni mbinu gani ya kuhifadhi inahusisha kupasha vyakula joto kesho na kisha kuvipoza mara moja?

Video: Ni mbinu gani ya kuhifadhi inahusisha kupasha vyakula joto kesho na kisha kuvipoza mara moja?

Video: Ni mbinu gani ya kuhifadhi inahusisha kupasha vyakula joto kesho na kisha kuvipoza mara moja?
Video: Majeshi ya URUSI yaingia 'Kakhovka' Kusini Mashariki mwa UKRAINE 2024, Novemba
Anonim

Ni mbinu gani ya kuhifadhi inayohusisha kupasha joto vyakula hadi kwenye joto la wastani na kuvipoa mara moja? Aina ya mbinu ya kuhifadhi iliyotumiwa katika taarifa hapo juu inaweza kuwa upasteurishaji . Njia hii inahusisha joto ili kuua vijidudu ambavyo vinaweza kuchangia usalama wa afya ya mtu binafsi.

Vivyo hivyo, ni mbinu gani ya kuhifadhi inayohusisha kupasha chakula kwa joto la wastani na kisha kupoa mara moja?

Jibu: The mbinu ya uhifadhi inaitwa pasteurization, na chakula ni joto hadi a joto chini ya kwamba 100 Digrii Celsius, na basi haraka waliohifadhiwa ili bakteria wasiweze kukua au kuingia ndani chakula baada ya mchakato wa joto inafanyika.

Pia, ni mbinu gani ya kuhifadhi inajaribu kuondoa unyevu? Mbinu ya kuhifadhi ambayo inajaribu kuondoa unyevu ni kutokomeza maji mwilini au kukausha ya vyakula. Aina nyingi za chakula kama vile nyama, samaki huhifadhiwa kwa muda usio na kikomo kwa kuondoa unyevu. Kwa njia hii, ukuaji wa microorganisms katika chakula inazuiliwa.

Zaidi ya hayo, ni mbinu gani ya kuhifadhi inahusisha joto na baridi?

Upasteurishaji . Upasteurishaji ni uwekaji wa joto kwenye bidhaa ya chakula ili kuharibu vijidudu vya pathogenic (zinazozalisha magonjwa), kuzima vimeng'enya vinavyosababisha uharibifu, na kupunguza au kuharibu vijidudu vinavyoharibika.

Eneo la hatari la halijoto ni nini?

" Eneo la Hatari " (40 °F - 140 °F) Bakteria hukua kwa kasi zaidi katika safu ya joto kati ya 40 °F na 140 °F, ikiongezeka maradufu kwa nambari ndani ya dakika 20. Msururu huu wa joto mara nyingi huitwa " Eneo la Hatari ." Kamwe usiache chakula nje ya friji kwa zaidi ya saa 2.

Ilipendekeza: