Ni kemikali gani hutumika kuiva ndizi?

2024 Mwandishi: Stanley Ellington | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:23

Kaboni ya kalsiamu ambayo ni kemikali tendaji kali na inayodhaniwa kuwa na sifa za kusababisha kansa sasa inatumika kuiva ndizi. Kemikali hii, inapogusana na maji hutoa gesi ya asetilini ambayo huharakisha kuiva kwa njia inayofanana na kikali ya asili ya uvunaji. ethilini.

Vile vile, unaweza kuuliza, je, ndizi zilizoiva kwa kemikali ziko salama?

Kalsiamu Kaboni Gesi hii ni sawa na gesi ya ethilini inayozalishwa na asili kukomaa matunda. Inachochea haraka kukomaa ya ndizi . Kuiva kutumia mchakato huu sio kawaida madhara. Walakini, ni athari ya arseniki yenye sumu na fosforasi iliyoachwa nyuma kwenye matunda na hii kemikali ambayo ni hatari kwa afya ya binadamu.

Zaidi ya hayo, je, ndizi zenye madoa ya kahawia zimeiva kwa kemikali? Wakati a ndizi mwanzoni mwa kukomaa mchakato unaweza kuwa mtamu na kugeuka manjano, hatimaye utaiva kwa kutoa kiasi kikubwa cha ethilini yake yenyewe. Kiasi kikubwa cha ethilini husababisha rangi ya njano ndani ndizi kuoza katika sifa hizo matangazo ya hudhurungi katika mchakato unaoitwa browning ya enzymatic.

Pia kujua, unawezaje kujua ikiwa ndizi imeiva kwa kemikali?

Kwa kutambua kama ndizi matunda ni iliyoiva bandia , tafuta zifuatazo ishara . Kwa kawaida ndizi zilizoiva kuwa na bua nyeusi au kahawia. Ngozi yake inaonekana ya manjano iliyokolea na madoa meusi na kahawia yaliyoenea bila usawa. Ndizi zilizoiva kiholela kwa upande mwingine, huonekana safi na ngozi ya manjano ya limau.

Unaivaje ndizi?

Ili kuharakisha kukomaa mchakato, weka faili ya ndizi kwenye begi la karatasi na punguka juu juu. Ongeza apple au michache tayari sana ndizi mbivu kwa mfuko kuongeza kiwango cha gesi ya ethilini inayozunguka karibu na matunda ya kijani kibichi.