Video: Je! Mafuta ya mawese hutumiwa nini Afrika?
2024 Mwandishi: Stanley Ellington | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:23
Mafuta ya mitende ni kiungo cha kawaida cha kupikia katika ukanda wa kitropiki wa Afrika , Asia ya Kusini na sehemu za Brazil. Yake tumia katika tasnia ya chakula cha kibiashara katika sehemu zingine za ulimwengu imeenea kwa sababu ya gharama yake ya chini na uthabiti wa juu wa kioksidishaji (kueneza) kwa bidhaa iliyosafishwa wakati. kutumika kwa kukaanga.
Kando na hii, mafuta ya mitende hutumiwa nini?
Mafuta ya mawese sio sana kutumika kama kupika mafuta huko Merika lakini ni kwa upana kutumika katika usindikaji wa chakula. Inapatikana katika bidhaa nyingi za maduka makubwa ikiwa ni pamoja na mkate, keki, nafaka, siagi ya karanga, chokoleti na majarini. Ni pia kutumika katika bidhaa za kibinafsi kama shampoo, vipodozi, bidhaa za kusafisha na biodiesel.
Kwa kuongezea, kwa nini mafuta ya mawese ni mabaya kwa mazingira? Uharibifu wa peatland, kwa sehemu kutokana na mafuta ya mawese uzalishaji, unadaiwa kuchangia mazingira uharibifu, ikiwa ni pamoja na asilimia nne ya uzalishaji wa gesi chafu duniani na asilimia nane ya zote uzalishaji unaosababishwa kila mwaka kwa kuchoma mafuta, kwa sababu ya kusafisha maeneo makubwa ya msitu wa mvua kwa mafuta ya mawese
Ipasavyo, Afrika iko wapi mafuta ya mawese?
Mafuta ya mawese katika Afrika . The mitende ya mafuta ya Kiafrika (Elaeis guineensis) ilitokea Magharibi Afrika na hukua sana katika mkoa huu, lakini kwa kiwango kikubwa kama mazao ya mazao mengi ya chini katika vijiji na karibu, ambapo imekuwa kawaida mzima kama zao la kujikimu kwa kiwango kidogo kilimo mifumo kwa maelfu ya miaka.
Je, mafuta ya mawese na mafuta ya nazi ni sawa?
Kwa njia fulani nazi na mafuta ya mawese zinafanana sana. Wao ni wa kipekee kwa kuwa wao ni mboga mafuta ambayo yana asilimia kubwa ya mafuta yaliyojaa. Mafuta ya nazi hutoka kwa mbegu ya mitende ya nazi (Cocos nucifera). Mafuta ya mawese hutokana na matunda ya nyama mafuta ya mitende (Elaesis guineensis).
Ilipendekeza:
Jinsi ya kusindika mafuta ya mawese?
Mchakato wa kushinda mafuta, kwa muhtasari, unahusisha upokeaji wa mashada ya matunda kutoka kwenye mashamba, kufyonza na kupura mikungu ili kukomboa mitende, kuponda matunda na kukandamiza matende ghafi. Mafuta yasiyosafishwa yanatibiwa zaidi kusafisha na kukausha kwa kuhifadhi na kusafirishwa nje
Je, kazi ya mafuta ya mawese ni nini?
Mafuta ya mawese hutumika kuzuia upungufu wa vitamini A, saratani, magonjwa ya ubongo na kuzeeka. Pia hutumiwa kutibu malaria, shinikizo la damu, cholesterol ya juu, shida ya akili, na sumu ya cyanide. Mafuta ya mitende hutumiwa kwa kupoteza uzito na kwa kuongeza kimetaboliki ya mwili. Kama chakula, mafuta ya mawese hutumiwa kukaanga
Kwa nini hatupaswi kutumia mafuta ya mawese?
Uzalishaji wa mafuta ya mawese unasemekana kuhusika na takriban 8% ya ukataji miti duniani kati ya 1990 na 2008. Hii ni kwa sababu misitu inachomwa moto ili kusafisha maeneo ambayo watu wanaweza kukuza michikichi ya mafuta - hata kama ni kinyume cha sheria. Wengine pia wanasema kuwa kula mafuta ya mawese sio nzuri kwa afya, kwani yana mafuta mengi
Mafuta ya mawese yametengenezwa na nini?
Mafuta ya mawese ni mafuta ya mboga yanayoliwa yanayotokana na mesocarp (nyekundu nyekundu) ya tunda la mitende ya mafuta, hasa mitende ya mafuta ya Kiafrika Elaeis guineensis, na kwa kiasi kidogo kutoka kwa mitende ya mafuta ya Marekani Elaeis oleifera na mitende ya Maripa Attalea maripa
Ni nini mbaya kuhusu mafuta ya mawese?
Mafuta ya mawese yana mafuta mengi yaliyojaa, ambayo yanaweza kuwa na madhara kwa afya ya moyo na mishipa. Hata hivyo, uchunguzi mmoja uligundua kwamba, yanapotumiwa kama sehemu ya chakula cha usawa, "mafuta ya mawese hayana hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa moyo na mishipa." Licha ya faida, mafuta mengine yanapendekezwa kutumika katika kupikia kama vile mafuta ya mizeituni